Dois restaurantes portugueses entre os melhores do mundo

O Barão de Fladgate, em Vila Nova de Gaia, e a Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, foram eleitos dois dos 20 melhores restaurantes de enoturismo do mundo pelo prestigiado site de gastronomia norte-americano 'Daily Meal'. Numa lista que inclui os mais prestigiados restaurantes do setor do mundo, os espaços lusos ocupam as 8ª e 13ª posições, respetivamente.

Mesmo para aqueles "adeptos de Vinho do Porto mais aficionados que não consigam reservar mesa no terraço (aberto de 1 de Abril a meados de Outubro do Barão de Fladgate", o restaurante português continua a ser uma excelente opção para aqueles que, depois de visitar as adegas e as caves Taylor, façam uma pausa no seu "encantador jardim".

Com um "menu 'à la carte' mais casual que os restantes restaurantes vinícolas da lista, aqui combinam-se os melhores pratos típicos confecionados no país com vinho do PortoTaylor". Os aperitivos passam por "sardinhas em pão fresco com caviar de bacalhau e uma boa salada portuguesa" e os pratos principais incluem "pato Magret com 'fettuccine com lima e molho de cebolinho e medalhões de porco preto com porto branco Taylor Chip Dry e molho de tomilho com batatas gratinadas e pequenos vegetais".

Entre os melhores restaurantes de enoturismo das principais regiões vitivinícolas do mundo como França, Itália, Espanha, Califórnia (EUA), Austrália e Nova Zelândia, a Herdade do Esporão surge em 13º lugar, com uma "ementa que se baseia na riqueza gastronómica do Alentejo", criada pelo Chef Miguel Vaz Oliviera, que "lhe confere uma visão moderna".

Guia Michelin 2014

A edição do Guia Michelin para Espanha e Portugal 2014, apresentada esta semana no museu Guggenheim de Bilbau, distingue doze restaurantes portugueses.

A grande novidade deste ano vai para o restaurante alentejano “L´And Vineyards”, em Montemor-o-Novo, que recebeu a estrela Michelin pela primeira vez. O restaurante é dirigido pelo chef executivo Miguel Laffan.

Razões para celebrar têm também os chefs Hans Neuner, do restaurante Ocean em Lagoa, e Dieter Koschina, do Vila Joya em Albufeira. É que estes restaurantes foram distinguidos, mais uma vez, com duas estrelas, isto é como sendo restaurantes de “mesa excelente, que merecem o desvio”.

Para além destes espaços gastronómicos, há mais oito restaurantes que mantêm a estrela Michelin, ou seja, têm o título de “muito bom na sua categoria”.

O Willie´s, em Vilamoura, o Henrique Leis, em Almancil, o II Gallo d´Oro, no Funchal (Madeira), a Casa da Calçada, em Amarante, a Fortaleza do Guincho, em Cascais, o The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, a Feitoria, em Lisboa e, finalmente, o Belcanto, em Lisboa, são os outros restaurantes da lista.

Enquanto que o restaurante São Gabriel, em Almancil, perdeu a sua estrela, o Eleven, em Lisboa, do chef Joachim Koerper, recuperou a sua distinção internacional, que tinha perdido em 2012.

O Guia Michelin é considerado uma referência mundial na qualificação de restaurantes, sendo que Portugal começou a fazer parte deste roteiro em 1910.

Doze restaurantes portugueses com estrelas Michelin

Já há doze restaurantes em Portugal premiados com estrelas Michelin.

Há chefs que renovam a distinção durante anos a fio.

A novidade este ano está em Montemor-o-Novo.

Estrelas Michelin 2012

Estão, oficialmente, anunciados os nomes dos restaurantes portugueses galardoados com as cobiçadas estrelas Michelin. No total, são 12 restaurantes distinguidos, dois dos quais com duas estrelas. O The Ocean (Lagoa), liderado pelo chef austríaco Hans Neuner subiu um patamar e alcançou a segunda estrela. O restaurante, localizado na unidade hoteleira Vila Vita Parc Hotel tinha, em 2011, sido eleito o melhor restaurante português ao conquistar o Garfo de Platina, atribuído pelo Guia Boa Cama Boa Mesa, do jornal Expresso.

Por sua vez, o restaurante Vila Joya, também no Algarve, mais precisamente, em Albufeira, manteve as duas estrelas Michelin, graças ao trabalho do carismático chef Dieter Koschina, que desde 1999 mantém a distinção.

Para 2012, surgem na lista dos melhores restaurantes portugueses duas novidades e uma saída. Assim, o chef José Cordeiro conquistou a primeira estrela Michelin para o seu Feitoria, no Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa (vencedor de Grafo de Ouro em 2011), enquanto, a norte, em Vila Nova de Gaia, o restaurante The Yeatman, liderado por Ricardo Costa, também vai ostentar uma estrela Michelin. Refira-se que ambos os chefes trabalharam na Casa da Calçada, em Amarante, onde tinham sido distinguidos com uma estrela Michelin.

Com uma estrela Michelin mantém-se, para 2012, os restaurantes Henrique Leis (Almancil), São Gabriel (Almancil),Largo do Paço - Casa da Calçada (Amarante), Fortaleza do Guincho (Cascais), Arcadas - Quinta das Lágrimas(Coimbra), Il Gallo d’Oro (Funchal), Tavares (Lisboa), agora com Aimé Barroyer no lugar de José Avillez, e Willie’s (Vilamoura).